Julkalendertårta

Halloween är över och nu har vi gått in i november, så nu är julen på väg på riktigt! Bloggen kommer såklart även att gå tillbaka till den vanliga designen och nu blir det ALL IN XiMAS! Jag har ett gäng med recept och bilder på från julbaket förra året som aldrig blev postade, så tanken är att det kommer komma upp här inom kort, så ni kan få idéer till årets julbak. Igår och idag kan man faktiskt säga att det har blivit julbak, fast i pysselform. Jag har nämligen tillverkat en julkalendertårta till min kära sambo, som inte riktigt visste vad han skulle säga när han såg resultatet och fick veta att den var till honom...

Jag såg julkalendertårtan med 24 tårtbitsformade pappaskar i Allers Julmagasin för två år sedan och tyckte det var en jättebra idé. Så i år blev det äntligen av. Jag vet inte om det är för att jag är konditor, men jag kunde bara inte låta bli att göra så det faktiskt såg ut som en tårta... Jag har tillverkat en egen mall däe tårtan är i två lager istället för tre, och tanken är att även min tårta kommer att stå på ett tårtfat på fot.

 

Happy Halloween!

 

Alice i Underlandet zombiestyle! Braaaiiiinnns! Hoppas alla har en trevlig Halloween!

This is Halloween! Snabbt pyssel.

Så är den äntligen här, dagen jag laddat för hela veckan. This is Halloween! Jag har jobbat lite natt, det var en helt del halloweenbakelser att göra, kan jag lova. Så nu tänkte jag sova lite innan det är dags för att fixa inför kvällens Halloweenfest. Självklart tittar jag lite på The Nightmare Before Christmas innan jag somnar, det är väl ingen som missat att jag älskar den filmen. Men först bara måste jag tipsa om en superenkelt Halloweenpyssel inspirerat från filmen. Nämligen den scenen när Jack försöker klippa en snöflinga i papper och istället blir det en spindel i ett nät...

Här finns en mall som man lätt kan skriva ut och använda för att klippa till sina egna spindelnät och pynta med. Jag tänkte försöka klippa till några när jag vaknar, om jag hinner. Jag tror det blir supersnyggt! Jag har en dröm att någon gång ha en riktig Nightmare before Christmas-halloweenfest och verkligen gå all in, men i år får jag nöja mig med min Jack Skellington-pumpa (och kanske detta pyssel då...).

Edit 2015-10-19: Det blev några spindlar i nät gjorda, jag fäste dem på gardinen med dubbelhäftande tejp, lite spindelväv (som går att köpa i typ alla affärer som har halloweenpynt under säsongen) förstärker intrycket!

Vampyrdödande skelettsoppa!

...eller Vitlöks- och märgbenssoppa! Jag gjorde denna sinnessjukt goda soppa i söndags och insåg att den skulle vara helt perfekt som förrätt på en Halloweeninspirerad middagsbjudning, gärna med namnet jag använt som rubrik.

Har man aldrig ätit märgben så är det nog väldigt svårt att förstå hur gott det är, det får en så sjukt god smörig smak. Den rostade vitlöken får en sån fantastiskt söt, rund och god smak av rostningen, jag är helt övertygad om att man skulle kunna lura vitlöksskeptikerna (och vampyrer också för den delen) med den här soppan. Soppan är fantastiskt smakrik utan att det sticker iväg åt något håll. Eftersom soppan innehåller en hel del fett blir den riktigt mastig så servera inte för stora portioner... Jag lagade den här mängden till middag och så blev det precis två skålar, det såg lite lite ut, men vi blev sjukt mätta!

I orginalreceptet toppas soppan med stekt salvia. Stek ett par färska salviablad i rikligt med olja ett par sekunder så de blir krispiga, låt rinna av på hushållspapper. Jag hade precis gjort lite grönkålschips, så toppade med det, men vet inte om det tillförde så himla mycket, mer än lite konsistens.

Vitlöks- och märgbenssoppa

Ingredienser:

ca 900 G märgben

2 stora hela vitlökar

1 msk olja

2 charlottenlökar, hackade

1,5 msk smör

1 lagerblad

2,5 dl grönsaksfond

1,5 krm torkad salvia

1,5 krm svartpeppar

0,5 msk färsk timjan

3 dl mjölk

2 dl grädde

Salt
ev salvia

Gör så här:

• Ställ märgbenen i en ugnssäker form, och hällca 1 msk olja på snittsidan som är uppåt.
• Skär av toppen på vitlökarna och slå in dem i individuella foliepaket. Ställ in både märgben och vitlök att rosta i ugn på 225 grader.

Märgben och vitlökfFöre och efter rostning.

• Märgbenen är klara efter  20-25 min. Vitlökarna behöver 35-40 min. Ställ åt sidan att svalna.
• Smält smör i en kastrull och tillsätt charlottenlökar och lagerblad. Bryn på låg värme i ca en kvart tills löken blir mjuk och genomskinlig.
• Skopa ut märgen, det geléiga i mitten på benen, och lägg åt sidan så länge.
• Tillsätt grönsaksfond, salvia, timjan, svartpeppar och benen till löken och sjud i 30 minuter utan lock.
• Ta bort och släng timjankvistarna och benen, släng. Eller spara benen till serveringen...
• Tillsätt grädde, mjölk och benmärg. Tillsätt även vitlöken, den har nu blivit till en puré så det är bara att krama ut ur skalet så gott det går.
• Mixa soppan med stavmixer, eller i blender/matberedare (häll i så fall tillbaka soppan i kastrullen igen).
• Låt soppan få ett uppkok och smaka av med salt.
• Servera ev med stekt salvia (se ovan). Vill man få lite Halloween-feeling på soppan lägg ett märgben i varje skål...

Pumpan är klar!

Nu har jag karvar ut innanmätet till min pumpa också. Det är sjukt enkelt, det man måste tänka på om man vill ha en siluett, och inte hål rakt igenom är att vara väldigt försiktig när man karvar bort innanmätet innanför siluetten. Det ska ju helst vara så tunt som möjligt, så att så mycket ljus som möjligt skiner igenom. Det känns lite läskigt i början, man är rädd att skära rakt igenom och förstöra det fina motivet, men man kan faktiskt karva på mer än man tror. 

Hur man karvar själva motivet hittar du här.

Jag gör ett hål i baksidan och karvar från insidan. Jag använder mig av en skalpell/mattkniv för att skära upp hålet i baksidan. Hålet är på baksidan pga att det måste finnas syre om man har ett ljus i pumpan (då motivet bara är siluett-skuret). Sedan gröper jag ut med en sked, för grovjobbet, och en mirett för finliret, vid motivet. Om man vill se hur bra motivet kommer synas igenom skalet så är det bara att hålla upp det mot en lampa så ser man precis var ljuset skiner igenom, och hur jämnt det är.

Spara gärna pumpakärnorna och rosta dem (finns en miljon recept på Pinterest...), så har du ett väldigt trevligt snacks. Pumpaköttet kan du också spara, koka och mixa till puré och använda i diverse rätter med pumpa. Dock föredrar jag att använda rostad pumpa när jag bakar med det, som tex mina Pumpakanelbullar. Då delar jag en pumpa, lägger på plåt och rostar på 175 grader i ca 45 min, då får man en härlig puré som är fantastisk att göra pumpapaj på, eller som jag gjorde igår Pumpacheesecake. Så passa på att köpa en pumpa till, de är ju jättebilliga nu, man får ut tillräckligt med puré från en liten pumpa!

Wrapped - Julig (och Halloween-ing) kollektion från Black Milk

Jag skrev om Black Milk i somras och deras två klänningar med juliga mönster som fanns att köpa då. Deras julkollektion kommer att släppas inom kort, och den passar dessutom veckans Halloween-tema, då flera plagg har motiv från den underbara filmen A Nightmare Before Christmas.

Black Milk är mest kända för sina fantastiska leggings. De är betydligt dyrare än andra leggings, men kvalitén är super och trycken är i fantastisk kvalité. Här med motiv från nämnda film eller med en ljusslinga.

Jag kan inte riktigt se hur jag skulle kunna leva utan den här fina gosiga:

Eller vad sägs om en klänning i grön tartan (köpte den i röd tartan och älskar den!) eller täckt med presentrosetter?!

Är du riktigt vågad är så klart den här catsuiten i spandex ett måste!

Kolla in hela kollektionen på deras Pinterest-sida!

Snabba Halloweenkostymer

Det ser ut som någon har blivit mördad i vårt badrum...

Okej, rätt kass bild, men kan ni gissa vem/vad jag ska vara på Halloween?!

Idag fick jag äntligen klänningen jag beställt till min Halloweenkostym, jag hade hoppats att få den tidigare, så jag började bli rätt nervös de senaste dagarna. Men nu är den här och...eh...piffad.

Ska du på en Halloween-fest man har ingen aning om vad du ska klä ut dig till, här kommer några olika förslag jag tycker är smarta och eller roliga:

 Om du vill gå på fest, men inte vill klä ut dig. Ta på dig denna T-shirt så kommer du undan!

En kille hade en sån här pappmask med Daniel Craig på en Halloween-fest jag var på för ett par år sedan, alltså det gick inte att titta på honom utan att skratta, det såg så löjligt ut. Så vill du bjuda på glada miner är denna mask ett hett tips, har i alla fall funnits på Butteriks. Eller skriv ut en bild på valfri kändis på tjockare papper, klipp hål för ögonen och fäst ett gummiband.

Om du äger en vit/svartrandig tröja fixar du lätt banditlooken, offra några gamla örngott till pengapåsar.

Fäst svart tyg med säkerhetsnålar på en långärmad tröja så fixar lätt du fladdermusvingar...

Kattlooken är en klassiker, men ack så söt, fäst öron på ett diadem, och fixa sminklooken men svart kajal eller eyeliner. Done!