Julbrunch 2013

Efter mycket förberedelser så var det igår äntligen dags för vad som nu verkar ha blivit den årliga julbunchen! Eftersom det var andra året så hade jag lärt mig hur jag suklle göra, och kanske framförallt inte göra, för att slippa stressa, sen stod jag i och för sig och höll på med maten in i det sista, men man vill ju att vissa rätter ska vara så nylagade som möjligt... 

Matfaten strax innan sista rätten lades upp.

Det var en lite mindre skara gäster i år då några tyvärr inte kunde komma, men det var så sjukt trevligt, och mysigt, det är en fin tradition jag har skapa! Jag vet inte om jag hade planerat maten bättre, det var två rätter färre än förra året, eller så var gästerna bättre förberedda, men det verkar inte ha blivit fullt lika mycket matkoma i år, ha ha. Fast när jag kom in med sista desserterna trodde nog några att de skulle storkna! Som traditionen lyder så körde vi även paketleken.

Så här lyder listan på allt som bjöds, jag ska försöka få upp lite av recepten under veckan:
Dryck
Välkomstdrink: Glögg royal - 1,5 cl alkoholfri blåbärsglögg fyll upp med Plex Prosecco.
Mer Prosecco! ;)
Nygårda julmust på bourbonfat
Nygårda julmust på romfat
Julöl, 3 sorter: Jacobsen Golden Naked Christmas ale, St Peter's Winter ale, Hale to winter
Blossa 13 - Dalacarlia

Pepparkakshus samt plockmat

Plockmat
Spicy Pecans (snacks)
Baconlindade dadlar med mandel
Getostbollar med baconkrisp
Laxtartar med gurka och pinjenötter
Bakat kanelfläsk med grönkålskräm - utan kanel, läste inte receptet tillräckligt noga, men det blev ändå en av favoriträtterna hos många!
Västebottensnitt
Glöggtapas med karamelliserad blodpudding och äpplen - länken leder till en grym samling recept som passa glöggminglet!
Saffranspetitchoux med renstek och pepparrotsfriache
Smörstekt (hembakad) brioche med anklevertpaté, balsamicosirap och fikon - Favorit i repris!

Ostbricka
Portercheddar
Portvinscheddar
Saffranspecorino
St. Agur
Varm brieosttårta med honung och nötter
Rågkex och pepparkakor

Kakor och desserter
Glöggsorbet
Christmaspudding med vispgrädde
Saffransgrötpudding
Cakepops i form av isbjörnar med saffranssmak
Baklava - efter detta recept, men bytte fläderessens mot 1/2 tsk kardemumma

Godis
Fransk nougat
Saltlakritskola (mycket populär!)
Fransk chokladkola
Saffransfudge
Chokladdragerade mandlar

Gästerna fick även med sig en liten goodiebag med lite julgodis och ett pepparkakshjärta med sitt namn på.