Dagens jullåt - Totte i paketet - Zillah och Totte

God Jul! Här kommer min sista jullåt och var passar då bättre än den här störthärliga låten med superstjärnana Totte och hans assistent Zillah, där Totte har försvunnit på julafton och Zillah kan inte hitta honom... Kolla gärna in videon för bäst upplevelse! Igen, god jul på er alla!

Dagens jullåt - Grand Hotell - Totta Näslund och Jenny Silver

Det här är en av mina absoluta favoritjullåtar alla kategorier sedan många år tillbaka. Den handlar om att bara skippa allt vad julhets heter och ta in på hotell med någon man tycker om. Det kan låta väldigt motsägelsefullt att jag, som julälskare, tycker det låter som en bra idé att bara skippa julaftonsfirandet, men jag gillar idén att ta kontroll över sitt egna firande och skippar alla måsten. Jag och CJ gjorde ju lite den grejen förra året när vi firade jul tillsammans på en herrgård, vilket var helt och hållet fantastiskt, och vi kommer definitivt att göra det igen...

Dagens jullåt - Deck the Halls - Shedaisy

Dagens låt är en liten upphottad version med Shedaisy som jag tycker är riktigt härlig. Nu ska jag bara jobba natten, så får jag julledigt till på lördag i alla fall...

Dagens jullåt: Känn ingen oro - Magnus Carlsson

Inte kan jag ha en jullåtslista utan att ha med Magnus Carlsson i alla fall två gånger! Jag kommer så väl ihåg när han hade släppt sin första julskiva, och jag tillsammans med en kompis, tretton år gamla, var på köpcentret och tittade på honom och fick kramar och foton med Magnus, vilken lycka det var! Men jag får nog säga att jag gillar hans andra julskiva; Spår i snön, lite bättre. Här kommer ett till favoritspår, som handlar om att älska någon och hålla fast vid den även när svåra saker inträffar...

Dagens jullåt - Vinterland - Sarah Dawn Finer

En av de bästa julplattorna på senare år är helt klart Winterland med Sarah Dawn Finer, full med massa mysiga lågmälda och mer eller mindre melankoliska jullåtar. Det är min favoritskiva att lyssna på i oktober, när man inte riktigt är sugen på de jättejuliga låtarna än. Men skivan passar lika bra mitt i december när man vill ta det lugnt, sitta ner och reflektera och bara njuta av julen. Den här låten är dock titelspåret till hennes nya julskiva på svenska, som alltså heter Vinterland (ja, väldigt fantasifullt..). Skivan lever inte riktigt upp till sin föregångare, men den här vackra låten skriven av Laleh får inte missas!

Dagens jullåt - Where are you christmas? - Faith Hill

Idag får titelspåret till Grinchen bli dagens låt. Den handlar om att inte riktigt hitta julkänslan, och jag tror att flera av oss har varit där någon gång. Om det så är i början av december, närmare jul eller på självaste julafton, man liksom känner inte så som man brukar känna, som man borde känna. Jag hade de känslorna när jag var liten, kanske 11 år och nåt år efter det; julafton kändes inte som det brukade. Det var svårt att sätta fingret på det, men julkänslan fanns inte riktigt där. Jag tror det var därför som jag började gå all in så mycket jag bara kunde. Jag bestämde mig för att ta kontroll över mina egna julkänslor, och för mig har det funkat, jag tror det är därför jag blev en julgalning på riktigt...

Dagens jullåt: Wintersong - Sarah McLachlan

Nu går vi tillbaka lite på det melankoliska spåret. I låten Wintersong sjunger Sarah Mclachlan om att sakna någon på jul, och hon gör det väldigt vackert...

Snabbt julgodis: Cream cheese mints

Här kommer receptet på ett perfekt julgodis, om du vill slänga ihop nåt smarrigt dagen innan du ska bjuda på det. Dessa cream cheese mints (ja vad ska vi kalla dem på svenska? mintkakor?) behöver nämligen ligga och torka i rumstemperatur i ungefär ett dygn, men de går supersnabbt att göra och smakar underbart för mintälskaren. Smaken påminner närmast om mintkyssar, men dessa är mjuka, även när de fått torka, och vill man så kan man såklart spritsa på lite choklad eller värför inte doppa hela härligheten i mörk choklad? Jag är dock ingen chokladälskare, så jag gillar dem bäst som de är.

Jag använde pepparmintsarom från Dr Oetker, som jag hade hemma, det går att använda pepparmyntsolja också, men då är det bara nån droppe som gäller!

Mjuka mintkakor (Cream cheese mints)

• 85 g färskost
• 1,5 tsk  mintextrakt (eller efter behag, se till att inte överdosera!)
• 500 g florsocker
• ev choklad

Gör så här:

• Rör färskost för hand eller i maskin med vinge tills den blir slät, tillsätt mintextrakt.
• Tillsätt florsocker lite i taget och arbeta ihop det till en deg, det påminner om lite lösare sugarpaste.
• Rulla ut degen i små bollar, ungefär en tesked stora.
• Lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck till med en gaffel för att platta till dem och samtidigt göra ett tjusigt randig mönster.
• Låt ligga och torka i rumstemperatur i ca 8 timmar. Vänd därefter på dem och låt torka i ytterligare 10 timmar. Klart.
• Eftersom de innehåller färskost är hållbarheten kortare än mycket annat godis, men tre veckor i rumstemperatur håller de i alla fall utan problem.

Andra julgodisrecept:
Chokladmandlar
Cream cheese mints
Fransk chokladkola
Fransk Nougat, Montelimar
Julmustmarmelad
Pepparkakskola
Saffransfudge
Saltlakritskola
Snickersfudge

Dagens Jullåt - Det var då - Martin Stenmarck

Nu ni, kommer min absoluta favoritjullåt på senare år. Första gången jag lyssnade igenom Martin Stenmarcks julskiva; Decembersånger, som han har gjort tillsammans med London Philharmonic Orchestra, så blev jag direkt kär i denna låten och kärleken har inte avtagit, jag tycker den är briljant. Den har en del Disney-feeling, samtidigt som den har en lite tragisk text, Martin själv kallar den lite av en svensk Fairytale of New York, och jag förstår precis vad han menar...

Apelsinsorbet med saffran

Det är sjukt trevligt att bjuda på en sorbet som lättar upp lite när man ätit ganska mycket, så därför är det ett stående inslag på min årliga brunch, men jag tror också att den skulle passa perfekt straxe fter julbordet när man är mätt och egentligen inte orkar mer. Sorbeten är frisk och härlig med ganska mycket beska, vilket gör att den inte upplevs så söt, saffranssmaken är ganska så mild, men finns där, och för mig är det en perfekt balans (självklart går det att utesluta eller öka saffransmängden efter behag). Jag skulle nog säga att smaken passar bättre för vuxna än för barn... Receptet kommer från Jan Hedhs bok Glasspassion (saffran är mitt egna tillägg), som är ett måste för den som gillar att göra glass. Receptet innefattar ganska mycket jobb, eftersom man river apelsinskalet med hjälp av sockerbitar, jag skulle tro att det funkar att riva skalet försiktigt på ett rivjärn också, men jag kan inte lova att det blir samma smak. Jag använder glassmaskinbunke till min Kitchen Aid, som jag tycker fungerar alldeles perfekt, ett hett julklappstips till den som har en Kitchen Aid och gillar att baka och göra desserter, förresten!

Apelsinsorbet med saffran

Ingredienser:
2 gelatinblad
5 apelsiner, gärna ekologiska
220 g bitsocker
100 g vatten
650 g apelsinsaft (från apelsinerna ovan)
0,5 g saffran (1 paket)
citron, saften (obs! tillsätts efter smak)

Gör så här:

• Lägg gelatinet i blöt i rikligt med vatten.
• Tvätta apelsinerna noga med en borste. Gnid bitsockret mot skalet så de absorberar saften. (jag körde så långa jag orkade...)
• Koka upp sockerbitarna med 100 g vatten. 
• Tillsätt gelatinet och låt smälta i den varma sockerlagen.
• Tillsätt apelsinsaft, saffran och citron efter smak.
• Låt blandningen svalna ordentligt innan den fryses i glassmaskin.
• Ståll i frys i minst 3 timmar (gärna över natten), för att frysa till och stabiliseras.
• Låt stå i kyl ca 30 minuter innan servering.

Dagens jullåt - Peppermint Winter - Owl City

Tanken var att spara denns låten tills snön kom på riktigt, men eftersom snön lyser med sin frånvaro, så tar jag låten idag så vi kan drömma os iväg istället. För denna låt av Owl City är så himla mysig och ger sådana vinterkänslor att det är helt galet. Jag upptäckte den här låten förra året, och det har blivit en av mina absoluta favoriter!

Dagens jullåt - Phoebe's Holiday Song - Vänner

Eftersom avsnittet av Vänner, där Phoebe sjunger den här låten gick på tvn idag, och jag blev påmind om den här härliga sången som hon kämpar hela avsnittet åt att skriva. En rolig låt för oss som gillar Vänner, och vem gör inte det?

"Monica, Monica, have a happy Hanukkha..."

Helgens jullåtar: There's a New kid in Town & A Spaceman Came Travelling

Eftersom jag varit så kass på att uppdatera bloggen i helgen (pga kakbak och musikhjälpen) så kommer här båda helgens låtar på ett bräde. Just därför tänkte jag ta två låtar som handlar om lite samma sak, nämligen Jesu födelse, men på lite udda sätt.

There's a New Kid in Town med barnartisten Billy Gillman handlar om hur de tre vise männen kommer till Betlehem och letar efter Messis, men får svaret när de frågar efter honom: "There's a new kid in town, And he's lying in a manger down the road [...] But he's just another baby I suppose...". En väldigt söt och mysig låt...

A Spaceman came travelling, kan det verkligen vara en jullåt? Jodå, den handlar om något så udda som en utomjording som kommer och besöker jorden och lämnar ett meddelande till Maria och hennes nyfödda bebis. Ja, det låter helt knäppt, och det är lite knäppt, men det är en himla fin låt! Orginalet har Chris de Burgh gjort (1975), men jag gillar versionen med Smokie bättre...

Kycklingleverpaté med gin

De senaste åren har det varit väldigt poppis på många restauranger att servera kycklingleverpaté (eller pastej) tillsammans med smör till brödet innan maten. Jag älskar det och valde därför att servera hemgjord kyclingleverpaté till rostad brioche på min julbrunch (istället för färdigköpt ankleverpaté) i år. Den är superlätt att göra och smakar underbart. Perfekt till julbordet och går även bra att frysa.

Kycklingleverpaté med gin

Patén:
25 g smör
1 charlottenlök, finhackad
200 g kycklinglever
1/2 tsk färsk timjan, bladen (man kan ta torkad också, men ska nog minska mängden lite)
1 msk gin
85 ml grädde

Smörlock:
50 g smör
8 enbär
1 tsk timjan, bladen


Gör så här:

•  Smält smöret och bryn löken i ca 5 minuter.
• Tillsätt lever, timjan och ordentligt med svartpeppar och stek i ytterligare 5 minuter.
• Tillsätt gin och stek 1 minut.
• Mixa i en matberedare tillsammans med en stor nypa salt och tillsätt grädden, lite i taget och mixa till en slät smet.
• Häll upp i formar, exempelvis cocotteformar (det blir tre stycken inte helt fulla), eller en större. Slå formarna lätt i bordet så de blir så släta som möjligt.
• Smält smöret med timjan och krossade enbär.
• Häll försiktigt över patéerna, så det blir som ett lock.
• Lår stelna i kylen.
• Vill man frysa in patén, slå in hela formen i plastfolie. Tina i kylen över natten (eller ca 12 timmar) så behåller den smak och konsistens bäst.

Dagen Jullåt - Julkort från New York - Mauro Scocco

 När Mauro Scocco släppte sin julplatta för ett par år sedan så föll jag genast för den vackra lite melankoliska Julkort från New York. Jag kan också meddela att detta är en av Petters favoritjullåtar (tillsammans med Gå inte förbi med Peter Jöback och Sissel Kyrkjebö) vilket han berättade i en nattsändning från Musikhjälpen i början av veckan...

Dagens Jullåt - Carol of the Bells - Transsiberian Orchestra

Vad sägs om lite julmusik á la metal?! Den här instrumentala versionen av Carol of the Bells med Transsiberian Orchestra och Metallica är för mig en given klassiker. Även folk som inte lyssnar på metal normalt (jag är en av dem) borde verkligen ge den här låten en chans!

Min julgran - bildbomb

Min julgran har stått uppe i en dryg vecka nu, men ni vet hur det är, det är så knepigt att fota julgranar. Jag har gjort det extra svårt genom att ställa den halvt framför ett fönster, så det blir motljus.  Men eftersom jag jobbar natt denna vecka har jag haft möjlighet att fota i dagsljus, så här kommer en bildbomb med granen i olika vinklar och ljus, och många detaljbilder som visar flera av mina ganska ovanliga prydnader. Jag är i alla fall supernöjd med granen, den är bättre än någonsin!

 

De nya kulorna för i år! Instrumenten (från Panduro) är också nya.

Saffransdonuts

Dessa supergoda saffransdonuts bjöd jag på på min brunch. Det är lätt att bli lite avskräckt av fritering när man inte är van, men det är inte alls särskilt svårt och är man bara försiktig och har en termometer så är det svårt att misslyckas. Receptet räcker till ca 15 donuts eller 30 minidonuts. Receptet kommer från en amerikansk bok; The Professional Pastry Chef av Bo Friberg (han är svensk men bor i USA och jobbar på San Diego Culinary Institute i Californien), det är därför vissa av måtten kan kännas lite udda...

Saffransdonuts

Ingredienser:
Fördeg:
25 g jäst
320 ml mjölk
170 g vetemjöl
0,5 g saffran (1paket)

Deg:
20 g jäst
60 ml mjölk
60 g socker
1/2 tsk salt
1/2 citron, skalet
3 äggulor
60 g smör
225 g vetemjöl
olja till fritering
socker att vända donutsen i

Gör så här:

• Värm mjölk och saffran till lite varmare än fingervarmt; 40-46 grader.
• Lös jästen till fördegen med saffransmjölken och blanda sedan med mjölet till en lös deg/smet.
• Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
• Värm mjölken till degen, också till 40-46 grader, och lös upp jästen.
• Tillsätt övriga ingredienser och kör i degblandare ca 10 minuter (eller 20 minuter för hand), degen ska vara mjuk men inte för kladdig, den ska gå att kavla ut. 
• Tryck ut degen till en fyrkant, och lägg på en plåt eller bricka med mjöl både under och över. Ställ i kyl i en timma så den stelnar till lite.
• Kavla ut degen ungefär 1 cm tjock, använd så lite mjöl som möjligt, då överflödigt mjöl bränner i oljan vilket gör att den blir dålig snabbare.
• Stansa ut donuts med utstickare: För normalstora donuts 7,5 cm och 2,5 cm för hålen. Jag gjorde mini donuts, med utstickare 5 cm och 1,5 cm för hålen (ungefär). Antingen så sparar man hålen och friterar dem, vissa tycker hålet är bättre än själva donuten. Eller så trycker man ihop degen och kavla ut igen så man får ut fler donuts, degen kan dock behöva vila lite när man har tryckt ihop den så släpper spänningen och den blir lättare att kavla ut.
• Låt jäsa i rumstemperatur tills de dubblats i tjocklek, det går ganska snabbt, så det är mycket jäst i degen; 15-30 minuter.
• Värm frityroljn till 185 grader i en fritös eller kastrull. Det oljan bör vara ca 10 cm djup, så det går att fritera ordentligt (oljan går att återanvända!).
• Fritera donutsen 1-2 i taget (eller 4-5 mini) ungefär 4 minuter, vänd dem efter halva tiden (halva tiden för minidonuts).
• Lyft upp med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
• Rulla dem i socker medan de fortfarande är varma.

Dagens jullåt - Light a Candle - Sanna, Shirley & Sonja

Vi fortsätter lite på samma tema som gårdagens låt, nämligen de ensamma och utstötta i samhället. Light a Candle med Sanna, Shirley & Sonja är en otroligt vacker låt, och även om jag ibland har lite problem med vi sjunger varsin rad-låtar så funkar denna riktigt bra. En viktig och tankeväckande låt såhär i juletider.

Saffranspetit choux

Här kommer första receptet från min julbrunch i söndags. Saffranspetit choux är en superbra grej eftersom man kan fylla dem med lite vad man vill och både till mat och dessert.
 
Jag serverade mina med renstek och pepparrotscréme fraîche, men här kommer några andra serveringsförslag:

• Kallrökt lax med pepparrotsvisp 
• Leverpastej eller paté med rödlöksmarmelad 
• Chevré med honung 
• Grädde med bär eller sylt 
• Gräddkräm (lika delar vaniljkräm och vispad grädde)

Självklart kan man gör naturella petit chouxer också genom att bara utesluta saffran. Orginalreceptet kommer från Monika Ahlgrens bok Monikas Jul.

Saffranspetit choux
Ingredienser:
3 dl vatten
100 g smör
2 dl vetemjöl
0,5 g saffran (1 paket)
3 ägg

Gör så här:

• Koka upp vatten, smör och saffran i en kastrull.
• Tillsätt mjölet under ständig omrörning, och låt rosta under nån minut (så att så mycket vatten som möjligt avdunstar) rör hela tiden.
• Ta av från plattan och vispa nån minut med elvisp innan du tillsätter äggen, ett i taget. Vispa hela tiden.
• Spritsa eller klicka ut smeten på bakplåtspapper, tänk på att de expanderar och blir ungefär dubbelt så stora under bakningen så gör dem inte för stora.
• Baka på 200 grader i ca 25 minuter.
• Låt svalna på galler.
• Fyll och servera efter önskemål. Fungerar utmärkt att frysa in och fylla efter behov!

Pepparkakshus för räddningsmissionen #husforhemlosa

Som jag skrev om i november så anordnar Räddningsmissionen i Göteborg en pepparkakshustävling som de kallade Bygg ett hus för hemlösa. Självklart vill jag vara med och bidra, så jag har byggt två stycken hus i år. All info om tävlingen och var du kan köpa din byggsats finns här.

Här är mina två bidrag:

#husforhemlosa hus nummer 2! #räddningsmissionen #pepparkakshus #gingerbreadhouse #royalicing #välgörenhet #pinkchristmas

Ett foto publicerat av Helena Gustafsson (@ximasbynilli) Dec 12, 2014 at 6:01 PST

#husforhemlosa hus nummer ett! Jag stöder Räddningsmissionen genom att bygga pepparkakshus även i år, gör det du också! #räddningsmissionen #pepparkakshus #gingerbreadhouse #välgörenhet #musse #kalleanka #disney

Ett foto publicerat av Helena Gustafsson (@ximasbynilli) Dec 12, 2014 at 5:57 PST

Dagens jullåt - Välkommen Hem - Magnus Carlsson

Jag blir lika besviken varje gång EMDs version av Välkommen hem spelas på radion, för den är inte ens i närheten så bra som Magnus Carlssons originalversion. Det är lätt den låten jag spelat mest från hans julskiva Spår i Snön. Så lyssna på originalet och njut!

Julbrunch 2014

Den traditionsenliga brunchen gick av stapeln igår, och här kommer hela menyn på vad som bjöds. Jag hade inte hunnit preppa så mycket under veckan så jag stod i köket under hela lördagen, men det var det värt för jag blev väldigt nöjd med allt.

Så här lyder listan på allt som bjöds, jag ska försöka få upp lite av recepten under veckan:
Dryck
Välkomstdrink: Glögg royal - 1,5 cl Ripa Zin fyll upp med Prosecco la Robinia.
Mer Prosecco! ;)
Nygårda julmust på bourbonfat
Olika sorters julöl
Blossa Alkoholfri Glögg
Ripa Zin
Plockmat
Baconlindade katrinplommon
Bakat kanelfläsk med grönkålskräm - favorit i repris
Cheesepoppers med bacon och surkål
Filotrianglar med rödkål, bacon och chevre
Laxpaté på julknäcke
Pepparrotscheesecake med konfiterad lax
Rostad brioche med kycklingleverparfait
Saffranspetitchoux med renstek och pepparrotsfriache - favorit i repris
Smördegspajer med ansjovis

Ost
St. Agur
Varm brieosttårta med stjärnanishonung
Julknäcke och pepparkakor

Kakor och desserter
Apelsinsorbet med saffran
Bûche de Noël med fyllning av kastanj och mascarpone
Saffransdonuts
Äggost med kanelsocker

 
Godis 
Chokladtryffler
Creamcheese mints
Julmustmarmelad
Ingefärskola med sesam
Panforte
Pepparkakskola
Saltlakritskola
Smörkola med pinjenötter
Snickersfudge
Teaterkonfekt av hemgjord marsipan

Gästerna fick även med sig en liten goodiebag med lite julgodis och ett pepparkakshjärta med sitt namn på.

Nu börjar Musikhjälpen!

Nu är Musikhjälpen 2014 igång! Jag kommer i alla fall att lyssna så mycket som bara möjligt, för tredje året i rad jobbar jag natt när det är musikhjälpen så så det kommer att gå som en dans!

Önska låtar och gör skillnad!

• Skicka ett sms till nummer 72 999. Skriv så här:
• Inled meddelandet med hur mycket du vill skänka: 50, 100, 200, 300 eller 500 kronor. Skriv sedan artist, låt och motivering. Här har du ett exempel: 
• 100 SEINABO SEY YOUNGER TILL ALLA MINA KOMPISAR I SKÖVDE

Lyssna i P3 eller online! Tillsammans kan vi göra skillnad!

Dagens Jullåt - Christmas (Baby Please Come Home) - U2

Idag blir det en gammal goding, fast i en version som kanske inte är så känd. Jag älskar orginalet av Christmas (Baby Please Come Home) med Darlene Love, men den här verisonen med U2 är minst lika bra, om inte bättre. Vem älskar inte Bonos röst liksom?!

Jag har gjort en playlist på spotify som kommer uppdateras dagligen med alla nya låtar:

Gårdagens jullåt - Christmas in Stockholm

Jag vet, så kasst av mig att missa dagens jullåt igår, men jag får skylla på brunchen, det var rätt mycket jobb kan jag säga, sen när det var över tog jag det bara väldigt lugnt. Sen på kvällen var det jobb som gällde, det är nattvecka igen...

Men eftersom jag fick upp ögonen denna låten som har gått varm på Mix Megapol under gårdagskvällen och natten får den bli gårdagens jullåt: Christmas in Stockholm med Cookies'n'Beans. Det är en supersvängig countryjullåt som jag tror går hem hos alla som har en svaghet för just country. I love it!


Jag har varit vaken i över 22 timmar nu, så jäklar vad gott jag kommer sova...

Dagens jullåt - Christmas at Hogwarts

Eftersom jag ska ha min traditionsenliga julbrunch imorgon, så har hela dagen spenderats i köket, och lite till är det kvar. Men eftersom jag inte kan stå i köket utan något att lyssna på, så är det Harry Potter på talbok som går varm, just nu De Vises Sten, så vad passar bättre då än låten Christmas at Hogwarts från soundtracket till just den filmen. Fantastiska Jen på EPBOT har en Harry Potter-gran i år förresten, kolla in granen och hennes grymma tutorials!

Ställ skor i fönstret, i natt kommer St Nikolaus!

Imorgon firas St Nikolaus-dagen i flera europeiska länder. I tyskland ställer barnen fram skor i fönstret eller framför brasan, så St Nikolaus kan komma och ge dem presenter under natten.

St Nikolaus var biskop som levde på 300-talet som blev känd för sina goda gärningar, det är han som är förebilden för jultomten. Det finns en berättelse om hur han i hemlighet hjälpte tre fattiga systrar. De var skuldsatta efter sin far och han ville rädda dem från att behöva prostituera sig. Så han hjälpte dem i smyg genom att slänga ner tre guldklimpar genom skorstenen. I Tyskland säger berättelsen att guldklimparna föll in i tre par skor som stod framför brasan, och det är just därför tyska barn ställer fram sina skor i hopp om att få presenter. I Storbritannien säger berättelsen istället att guldklimparna föll ner i strumpor som hängde framför den öppna spisen, ni kanske kan gissa vilken tradition som bygger på den berättelsen...


Ja, själv tycker jag att detta är en mycket trevlig tradition, så jag har sällt mina skor i fönstret, och hoppas att de ska vara fulla med godsaker när jag vaknar...och ju finare skor, desto bättre gåvor, eller?!

(Källa)

Dagens jullåt - All I really Wamt for Christmas This Year

Nej, nu ska vi ta och bli väldigt politiskt inkorrekta här, det är ju ändå fredag. Som dagen jullåt har jag valt All I Really Want For Christmas This Year från tv-serien Family Guy. Precis som tv-serien i övrigt är det väldigt icke-PK, men har man sån humor (vilket jag har) så är det en väldigt rolig och trallvänlig låt som med stor sannolikhet inte kommer kunna lämna huvudet på resten av dagen. Lyssna på egen risk!

Snickersfudge

Den här dundergoda snickersfudgen hittade jag recept på i senaste Elle Mat & Vin (en av mina favorittidningar). Dock är jag inte helt såld på den hackade franska nougaten som är i. Eftersom jag inte gör någon egen i år köpte jag från Marabou (ja, jag skäms lite för att skriva det), men nu när fudgen legat i skåpet i en vecka så har nougaten börjat smälta lite, så det är massa vitt kladd i påsen, inte så kul. Så jag kommer skippa det nästa gång. Men här får ni receptet, med fransk nougat.

Snickersfudge

Ingredienser:
100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
2 dl sötad kondenserad mjölk
25 g smör
2 krm äkta vanilj
100 g fransk nougat
1 1/2 dl salta jordnötter

Gör så här:

• Hacka chokladen.
• Smält choklad, kondenserad mjölk, smör och vanilj på spisen på LÅG värme. Rör om hela tiden, det bränner väldigt lätt om det blir för varmt.
• Ta av värmen. Hacka nougat och 1 dl jordnötter och rör ner.
• Häll upp i en form ca 10x20 cm.
• Hacka resten av jordnötterna och strö över, tryck till lite lätt så nötterna fastnar. Låt stelna.
• Skär upp i bitar. 

Andra julgodisrecept:
Chokladmandlar
Cream cheese mints
Fransk chokladkola
Fransk Nougat, Montelimar
Julmustmarmelad
Pepparkakskola
Saffransfudge
Saltlakritskola
Snickersfudge

Dagens jullåt - Get me Through December - Allison Krauss

Dagens jullåt är Get me Through December med Allison Krauss. Jag vet, titeln låter inte särskilt upplyftande, och det kan jag inte säga att låten är heller. Men trots att jag är en sån julgalning så uppskattar jag verkligen den här typen av vemodiga låtar med jul- och vintertema. Den här låten är inget man sätter på när man julpyntar eller julbakar, utan när man sjunker ner i soffan med en stor kopp med te (eller varm choklad) och enda ljuset i rummet kommer från levande ljus och adventstjärnan eller staken i fönstret, och kanske från julgranen. Då ska man sätta på den här låten och njuta av att hur mysigt det är, njuta av att vara i nuet, njuta av denna vackra låten...

, r />

Julfilmer på Netflix - updated

Eftersom jag har märkt att mitt inlägg om julfilmer på Netflix har gått och blivit ganska populärt nu den senaste veckan, så tänkte jag att det var dags att göra en ny uppdaterad version men alla julfilmer man kan hitta på Netflix. Säg gärna till om jag har missat någon!

Men först måsta jag uttrycka min stora besvikelse över det kassa utbudet. Jag tyckte det var dåligt förra året, och i år har det tillkommit typ en ordentlig julfilm, Snowglobe (som rekommenderas, om man vill se en litte tacky julfilm!), och ett par har försvunnit. Nej, riktigt dåligt Netfilx!

Filmer
Bad Santa
The Bishop's Wife
Ensam Hemma 2 - Vilse i New York
The Fitzgerald Family Christmas
Hook (är ingen julfilm direkt, men den utspelar sig runt julen...)
Just Friends
Karlas Kabale 
New in Town 
The Polar Express
Snowglobe
Unaccompanied Minors

Barnfilm
Casper's Haunted christmas
City of Friends: Christmas
DreamWorks Holiday Classics
My little Pony - A very Minty Christmas
Happy Holidays from Madagascar
Power Rangers Super Samurai: Christmas Together, Friends Forever (Christmas Special)
Power Rangers Super Samurai: Stuck on Christmas
Power Rangers Super Samurai: The Robo Knight Before Christmas

Tv och liveshower:
A Russel Peters Christmas
Jeff Dunham Very Special Christmas Special
Trailer Park Boys Live at the Northpole
Trailer Park Boys: Xmas Special

Jag har inte sett flertalet  av dessa filmer, utan detta är bara en sammanställning av allt jag hittat på Netflix som verkar juligt. Så titta på egen risk...

Ny julkrubba

Jag är väldigt förtjust i julkrubbor. Den var ett självklart inslag bland julpyntet när jag var liten, även om själva krubban som Jesusbarnet skulle ligga i försvann där nån gång, så han fick ligga på golvet i halmen istället...

Jag har varit på jakt efter en julkrubba som passar mig, men tycker att det är extremt svårt. Jag har tittat på över 100 stycken, och utan att ta hänsyn till pris ändå haft svårt att hitta någon. Jo, den där från SIA som finns på NK och kostar 3500 skulle jag verkligen vilja ha, men ja, den kostar 3,5 tusen!

Men så hittade jag de här söta figurerna i Matryoshka-stil (nej, det heter in babushka...), som passar den kitchiga delen av mitt julpynt, vilket ärligt talat är den största delen. Jag kunde bara inte motstå att köpa den. Få se bara vad jag ska ha som stall, eller om jag bara ska ha gubbarna för sig...

Dagens jullåt 3 december

Dagens jullåt är Christmas Pipes med Celtic Women. Det är en låt som ligger mig extremt varm om hjärtat, jag upptäckte den för en massa år sedan när jag hade laddat ner en hel hög med random julmusik och detta var en låt som jag älskade från första lyssningen. 

Jag älskar keltisk musik, så det kanske inte var så konstigt. Jag har varit på Irland en gång, och skulle gärna åka tillbaka, inte minst i juletid, då det är ett helt fantastiskt land. Ja husomhelst, jag kan inte lyssna på denna låt utan att känna total jullycka!

Dagens jullåt 2 december

Ja, det här med dagens jullåt gick ju väldigt bra. Jag får skylla på att jag inte kommit in i det, nu ska jag inte missa någon dag igen! Men eftersom många inte gått upp än (jag är på väg till jobbet...) så kan vi väl säga att det inte har hunnit bli den tredje riktigt än?!

Dagen jullåt är Decemberfåglar med Martin Stenmarck, en låt från hans julskiva tillsammans med London Philharmonic Orchestra från 2012. Detta var en låt som jag tyckte var helt okej när jag hörde den första gången, ingen favorit direkt, men den har verkligen vuxit inte minst sedan jag började lyssnar på texten ordentligt. Jag fullkomligt älskar dessa textrader:

"Året som har gått var både gåshud och galla
det är försent att ångra det man gjort
Glorian togs ner och gavs till någon annan
Han förtjänar den säkert mycket mera än jag"

Låten är egentligen från 1997, då en norsk grupp som heter Dumdum Boys spelade in den, texten på svenska är skriven av Martin själv (orglinalet har Aslak Dørum skrivit).

Julig kålsallad med saffransdressing

Eftersom gårdagen var kickstart på julen på riktigt för mig serverades det också en riktigt julig middag. Det fick bli en Kålsallad med Saffransdressing, efter ett recept från boken Fixa Julen l proffsens tips på en lyckad jul. Till den sjukt vackra salladen serverade jag ett par skivor kallskuren örtkalkon, och det var jättemumsigt. Efter det blev det risgrynsgröt, det var alldeles för länge sedan, men alldeles alldeles underbart. Julen är här!

Kålsallad med saffransdressing
6 personer (som sidorätt, jag gjorde ungefär hälften till oss två till middag, och det var lagom)

Ingredienser:
5-6 svartkålblad eller 4 grönkålsblad
200 g rödkål
salt
3 apelsiner
(3 färska fikon - var jättedyra så jag skippade)
4 torkade fikon
6 torkade aprikoser
1 dl rostade hasselnötter (köp färdiga eller rosta själv)
1/2 granatäpple
flingsalt
Dressing:
1/2 paket saffran (0,25 g)
2 1/2 msk äppelsidervinäger
2 msk flytande honung
2 msk kallpressad rapsolja

Gör så här:

• Ansa och strimla svartkålen grovt.
• Förväll i ca 30 sekunder i saltat kokande vatten, häll av och skölj i kallt vatten. Lägg på en kökshandduk, så det torkar.
• Strimla rödkålen fint.
• Rör ihop samtliga ingredienser till dressingen, smaka av med salt. Det behövs en bra balans mellan syra, sötma och sälta för att saffranssmaken ska komma fram.
• Skala apelsinerna och skär ut filéer. (Skär fikonen n skivor.)
•  Hacka nötterna och den torkade frukten.
• Varva kål, apelsin, fikon, torkad frukt, nötter och toppa med granatäppelkärnorna på ett fat eller i en skål. Ringla över dressingen och stör över flingsalt.

Äntligen december!

Ledig på måndag på första december, kan det bli bättre?! Eftersom vi var i Stockholm i helgen kom jag lite efter med julstöket, så idag har det julstökats friskt och nu är i princip allt julpynt uppe (sen kommer det nog modifieras lite allteftersom), så det känns jättebra. Det är ju så himla mysigt.

Som om inte det vore nog, så fick jag idag äntligen mitt paket från Black Milk, som bland annat innehöll världens mest underbara sweater-dress, eller slouchy som de kallar den. Har den på mig och den är hur gosig som helst...

Vill ni se hur hela ser ut så finns en bild här, men skulle ni bli sugna på en egen kan jag tyvärr meddela att den är slutsåld...

Jag tänkte försöka sätta lite soundtrack på december, och kommer därför att presentera dagens jullåt varje dag fram till julafton men förhoppning att ni ska upptäcka eller återupptäcka jullåtar som ligger mig varmt om hjärtat.

Det kommer mest bli lite ovanligare jullåtar, men dagens låt blir en riktig gammal goding, för det är en låt som jag alltid lyssnar på när det är World Aids Day. Visst handlar låten om svält, men steget till Aids-epidemierna i Afrika är inte heller särskilt långt. Så för mig är det en viktig 1:a december-låt...