Nougatkastanjer, med egengjord nougat!

Jag har fått ett otroligt sug efter kastanjer denna hösten. Jag provade ett nytt recept förra julen med stor succé, så nu har jag fått lite dille och letar för fullt efter recept med kastanjer som ska provas under hösten och vintern. Nigellas kastanjesoppa står högt upp på listan. Fast idag ska det handla om hästkastanjer, de vi har i Sverige, som är ett tydligt hösttecken, men de går inte att äta. Men jag har roat mig i helgen med att göra konfektkastanjer som går att äta, de är till och med jättegoda. Kastanjerna är fyllda med en hemgjord nougat och doppade i choklad, sedan insvepta i ett skal av marsipan som dekorerats med taggar av kristyr. Det är fruktansvärt tjusiga och ännu godare, jag lovar. Självklart ska ni få receptet! Receptet kommer från boken Chokladpassion av Jan Hedh

Först börjar man med att göra nougaten som faktiskt är lättare att göra än man kan tro. Allt man behöver är tre ingredienser och en matberedare, jag använde min gamla Siemens som jag skaffade när jag flyttat hemifrån (med andra ord, den billigaste) och det var inga problem att mixa nougaten i den.

Nougat (kallas också hasselnötsgianduja)
150 g hasselnötter
100 g florsocker (+ lite extra till utrullning)
150 g mörk choklad (jag använde Odende 55%)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader
• Rosta nötterna under i ca 10 minuter, tills de blir gyllenbruna och skalet släpper. Ruska runt nötterna ett par gånger under tiden, så de rostat jämnt. Häll nötterna i en bakform med kanter, så är de lättare att ruska runt dem än om de ligger på en plåt.
• Häll nötterna i en handduk och gnugga bort skalen.
• Mixa nötterna tillsammans med florsockret i en matberedare tills det blir en oljig flytande massa. För mig tog det ca 7 minuter på högsta växeln.

•   Hacka chokladen grovt och tillsätt i matberedaren och mixa till en jämn smet.

• För att få den rätta konsistensen på nougaten, som vid det här laget är flytande så ska den tableras, dvs strykas fram och tillbaka med en palett eller liknanade på en marmorplatta, eller väl rengjord diskbänk, tills den kallnar och blir till en tjock massa. Det går så klart snabbare om ju kallare rummet är... Annars borde det säkert funka om man ställer den i en bunke i kylen en liten stund och rör om med jämna mellanrum, så det blir en smidig massa.

Nougatmassan i början av tableringen...

...färdig nougat.

• Rulla ut massan med hjälp av florsocker till två längder och låt stelna i kylen i en timma innan den går att arbeta med.
• Nu är nougaten färdig och kan användas till att göra kastanjer eller annat gott, varför inte Mozartkulor? Där kläs nougaten in i marsipan och doppas/rullas sedan i choklad Nedan fortsätter receptet för kastanjer.

Kastanjer (20 st)

Ingredienser:
1 sats nougat enligt receptet ovan
200 g choklad
200 g marsipan
grön (och ev gul) pastafärg eller liknande, eller använd fördigfärgad, tänk på att Odendes färdigfärgade masipan har päronsmak (om det sen är bra eller dåligt får man bestämma själv...)
lite florsocker
lite sprit
kristyr:
 - 1 äggvita
 - 170 g florsocker

Gör så här:

• Dela upp längderna i 20 bitar och rulla till runda kulor.
• Temperera chokladen och doppa kulorna med en doppgaffel, här är det inte så extremt noga om det blir lite fot eller fult på sina ställen, det är ju bara en liten del som ska synas. Låt stelna.
• Kavla ut marsipanen med florsockret och stansa två rundlar (5 cm) per kastanj.
• Pensla lite sprit på bottnarna, så de fastnar på chokladen, och slå in chokladkulorna (se bild).

 

• Gör kristyr enligt anvinsingarna här. Spritsa små taggar på kastanjerna med en liten tyll (eller litet hål på spritspåsen). 
• Låt kristyren stelna (över natten om så kan man var ariktigt säker). Färdigt!

Jag gjorde en liten ask (10x10x4 cm var perfekt för fyra kastanjer) som blev en present till bonus-svärmor som var på besök i stan, det var väldigt uppskattat kan jag lova!

Min julfilmshylla

Har ni börjat titta på julfilmer eller julkalendrar än? För mig brukar januari och februari vara helt julfilmsfria, men sen runt påsk så brukar suget komma tillbaka och jag brukar ta fram någon julig rulle. De fem legenderna är ju helt perfekt vid den tiden, eftersom den utspelas under påsken, men jultomten och (huvudpersonen) Jack Frost bidrar med jul- och vinterstämning. Under sommaren (semestern) brukar mitt tittande tillta i samband med att jag börjar planera julen på allvar, sen bara ökar det fram till jul. Jag brukar försöka titta på så mycket julfilm som möjligt i december, men tiden brukar bli ganska knapp med allt annat man vill göra, jag hade aldrig hunnit se alla mina julfilmer och kalendrar om jag inte började titta så tidigt som jag gör...

Årets hittills bästa julfilmsminne är helt klart när vi var i New York i augusti och låg och slötittade på tv innan frukost och Elf börjar visas på MTV. Det var en riktigt härlig känsla att ligga ett stenkast från Central Park och titta på filmen, synd bara att det inte var vinter på riktigt...

Här kommer en lista med alla mina julfilmer (vissa mer juliga än andra), är det någon film ni tycker jag saknar i min samling (förutom All I Want for Christmas)? De markerade i fetstil är min topp 3, länkarna leder till recensioner jag skrivit:

De fem legenderna
The Christmas Collection (box med fyra filmer):

  - The Christmas Shoes (2002)
  - A Different Kind of Christmas (1996) 
  - A Christmas Romance (1994)
  - If You Believe (1999)

Astrids Jul
Bad Santa
Christmas in Wonderland
The Christmas Toy
Elf
Eloise at Christmastime
En tomtesaga
Ett päron till farsa firar jul
Fanny och Alexander
Fred Claus
The Grinch
The Holiday
Home Alone 1-4 Box set
Jingle all the Way (Klappjakten)
Kalle Ankas önskejul
Love Actually
Musse Pigg och hans vänner firar jul
Musses jul i Ankeborg
Itsudatte My Santa (knasig anime miniserie)
Ogifta par - en film som skiljer sig
The Santa Claus 1-3 Box set (Nu är det jul igen)
Skönheten och Odjuret - Den förtrollade julen
Surviving Christmas
Tomten är far till alla barnen
Trolltyg i tomteskogen
Peter Jöback Jag kommer hem igen till jul - live från Cirkus
Peter Jöback Jag kommer hem igen till jul - en julkonsert (hamnade utanföri bilden)
Skenbart - en film om tåg (glömde jag att ställa in i hyllan, tycker ändå den passar in på listan...)

Julkalendrarna tar vi en annan gång...

Nypontryffel

Köpte en Label Maker på Panduro idag, har kikat en hel del på den och idag kunde jag inte stå emot längre, här är en av de första prov-skyltarna...

Just nu är det högsäsong för nypon. Jag går förbi ca 10 stora buskar varje dag som just nu dignar med massor av mogna nästan röda nypon. Jag har aldrig gjort något med färska nypon, men nyponsoppa har alltid varit en favorit. Jag hittade en sida i en gammal dagbok från när jag gick i första klass där enda anteckningen var:

"Idag fick vi nyponsoppa med glass på fritids."

Så ni kan fatta hur viktigt jag tyckte det var...

I alla fall så såg jag ett recept i nya numret av ICAs tidning Buffé där det fanns ett recept på nypontryffel med kokos, vilket gjorde mig väldigt inspirerad. Så jag begav mig och plockade lite nypon. Vet inte hur lagligt det är (har dålig koll på hur det är med allemansrätten), men med tanke på hur många buskar det var och jag behövde 2 dl, så skämdes jag inte för att plocka några... 

Jag kan varna lite nu, att det är ett himla pill att rensa alla nyponen och man får försöka undvika att  att klia sig, då frukterna innehåller klipulver, så det blir bara värre... När jag pillat klart nyponen sköljde jag dem och la dem i kylen över natten eftersom det var dags att laga middag. Så de var betydligt mjukare nästa dag. I orginalreceptet ska nyponen blandas i råa och finhackade, men jag valde att istället koka dem med grädden. Det gjorde att tryffeln fick en härligt blommig smak som var riktigt angenäm, men jag hade aldrig nog kunnat urskilja att det var just nypon i. Jag provade även att lägga lite flingsalt på en tryffel och det blev galet gott. Jättegoda tryfflar med andra ord,

 

Ingredienser:
2 dl färska nypon
200 g ljus choklad
50 g rumsvarmt smör
3 msk vispgrädde
1 msk finrivet citronskal
1 dl kokosflingor  
  
 Gör så här:

• Smält smöret, rör i nypon och grädde. Låt koka upp.
• Tillsätt choklad under omrörning och ta av spisen.
• Tillsätt kokosflingor och citronskal. Min tryffel hade en tendens att vilja skära sig lite, men det är bara att röra om kraftig med en sked så går den ihop.
• Klä en form ca 18x26 cm med plastfolie (storleken avgör hur tjock tryffeln blir, men annars spelar den inte nån större roll) och häll i smeten, strö ev lite flingsalt på (kan även göras när de stelnat, om man inte vill ha på alla.
• Kyl i minst 3 timmar.
• Skär i bitar och njut... Förvara i kyl.

Detta är ju inte så mycket till julgodis direkt, eftersom nyponsäsongen pågår just nu. Men man måste ju få öva lite... Annars så kanske det skulle funka med torkade nyponskal, fast det skulle ju inte bli samma grej. Annars går det såklart att frysa inte nypon och använda senare.Tryfflarna går också alldeles utmärkt att frysa fram till jul, är de bara väl förpackade borde smaken inte förändras något avsevärt.

Morgonmys

Det bästa med att jobba natt ibland, är lördagarna, när jag har jobbat sex nätter och det äntligen är helg och inte jobbdags igen förrän på tisdag. Trots att jag brukar somna så fort jag lagt mig i sängen, så älskar jag att sätta på någon film eller julkalender att somna till. Idag har jag slagit på stort och vispat ihop lite varm choklad som ska avnjutas i sängen med en färsk surdegsfralla (det har sina fördelar att jobba på bageri) till en av favoritjulkalendrarna; Kaspar i Nudådalen. Hoppas ni har en trevlig morgon!

Julkortsverkstad

Jag brukar alltid försöka bli klar med julkorten så tidigt som möjligt, men trots det brukar jag inte lyckas skicka dem förrän i allra sista stund. Förra året var själva korten klara i oktober, men så skulle jag ha ett foto i, vilket jag stod och försökte snabbframkalla på sista dagen (för att använda julfrimärken) med inte särskilt lyckat resultat. Så det blev inga julfrimärken... Note to self: Gör julkorten HELT klara (inkl. adresserade kuvert och frimärken) före första advent!

Men idag har jag kommit igång på riktigt med julkorten. Jag gillar att använda olika tekniker och lära mig nya saker och utvecklas i mitt korttillverkande varje år. Så i år blev jag sugen på att prova sk iris folding. Med remsor i olika färger/mönster och material (jag har använt silkespapper, presentband, tygband och faktiskt även en serpentin) pusslar man med hjälp av en mall ihop ett tjusigt spiralmotiv. Här nedan är mina första försök, och jag är riktigt nöjd. Jag lovar, det är superenkelt om man har en mall, vilket man lätt hittar (tillsammans med tutorials) via Pinterest eller Google.

Mönstret är gjort med hjälp av presentsnören, tygband, silkespapper och en serpentin!

Recept på kanderade fikon (och annan frukt)

På begäran kommer här receptet på de kanderade fikonen (eller annan frukt) som jag påbörjade igår. Kandera och sylta är förresten samma sak så vitt jag vet, kanderad frukt låter man torka efter syltningen medan syltad frukt ligger kvar i lagen

450g frukt (apelsiner, kumquat, plommon, aprikoser, fikon eller tranbär)
3 dl vatten
675 g socker

• Först sjuds frukten försiktigt i vattnet så den blir mjuk, men inte faller sönder, för fikonen tog det ca 10 min.
•  Ta upp frukten med hålslev, tillsätt 125 g socker i vattnet låt koka upp tills sockret lösts.
• Häll sockerlagen över frukten och låt stå övertäckt i rumstemperatur till nästa dag.
• Följande dagar ska lagen silas av, socker tillsätts och kokas upp så det löser sig och därefter hällas över frukten igen och stå i rumstemperatur över natten. Socker ska tillsättas enligt denna tabell:
  Dag 2: 50g
  Dag 3: 50g
  Dag 4: 50g
  Dag 5: 50g
  Dag 6: 50g
  Dag 7: 50g
  Dag 8: 75g
  Dag 9: låt stå en extra dag
  Dag 10: 75g - låt fikonen koka med i lagen
  Dag 11: låt stå
  Dag 12: låt stå
  Dag 12: låt stå
  Dag 14: redo att torka, eller förvara i glasburk i kylen
• Om frukten ska torkas låt den bara ligga på galler i rumstemp tills de torkat.

Fikonen ligger och sjuder. De lila fikonen tappar mycket av sin färg under sjudingen, men lagen får en härligt rosa färg...

Jag har som sagt inte provat just detta recept förut, så jag hoppas det blir bra.

Kanderade fikon, dag 1 (av 14)

Nu är det högsäsong för de lila sydeuropeiska fikonen och i hela förra veckan gick jag och sneglade på de jättefina och relativt billiga fikonen som fanns i mataffären. Tillslut kom jag på att jag ville prova att kandera fikonen. Jag har kanderat apelsinskal flera gånger med lyckat resultat, och har velat prova att kandera andra frukter, så nu har jag en sats fikon som ligger och kanderas för fullt. Jag älskar kanderad ingefära så risken är ganska stor att det blir mitt nästa kanderingsprojekt. Resultatet kommer meddelas om två veckor!

 Att kandera frukt är en process som tar sin lilla tid, ca 1-2 veckor får man räkna med, recepten verkar skilja en del. Det receptet jag testar tar 14 dagar (+ev torktid) men oavsett är det inte särskilt mycket jobb per dag (max 5 min). Först måste man blanchera frukten för att den ska kunna suga upp sockerlagen, sedan låter man den ligga i en sockerlag i ca 1-2 veckor. Sockerlagen silas av varje dag och mer socker tillsätts, så lagen blir mer och mer koncentrerad. När kanderingen är klar kan man antingen förvara dem tillsammans med lagen i en burk, eller låta dem ligga och torka. Oavsett är hållbarheten nästintill oändlig så länge man är noga med hygienen.

Sockerlagen brukar förresten bli supergod och passar super att ha i t ex drinkar. Jag älskar apelsinskalsockerlag (med äkta vanilj) tillsammans med vaniljglass, sjukt onyttigt, men jisses så gott!

Receptet jag använder (testar) kommer från boken Julen av Malcolm Hillier. Hur kan man inte bli sugen på att börja kandera när man ser den härliga bilden?-Jag tänkte dela med mig av receptet först om jag vet ifall det blir bra. Annars är det bara att fråga så publicerar jag det direkt!

En rosa ren

Härom dagen visade jag en bild på en ren i papier mache som jag köpte på Panduros julrea förra året. Jag tänkte nu visa hur fin den blev efter att jag pyntat den lite... Eftersom jag har rosa och vitt tema i mitt köksfönster under julen fick det bli just de färgerna på renen.

 Renen är först grundmålad med täckande vit akrylfärg och efter att den torkat har jag använt decoupage-teknik och dekorerat renen med små bitar av silkespapper i ett ljusrosa spetsmönster (Tilda-serien). Hornen har blivit riktigt frostigt av vitt glitter. Tyvärr var det väldigt svårt att fota renen, så att man såg det fina mönstret som blev av pappret. Men trots att jag inte har så mycket erfarenhet (eller  kanske just därför) blev jag riktigt nöjd med renen, den kommer vara jättefin i mitt fönster till jul.

Närbild på mönstret, men då syns ju alla små veck lite extra, så ja...svårt att fota...

Inventering av pysselmaterial, och beställning av nytt

Jag sitter fortfarande och planerar mina julkort. Designen är i ganska så klar, nu nu ska jag bara bestämma vilka papper (eller andra material) som jag ska använda. Det blir ju att man samlar på sig en hel del papper i olika färger och former om man gillar papperspyssel. Så jag har börjat inventera lite i mina gömmor, har allt pysselmaterial på vinden eftersom det inte finns någon plats i vår lilla lägenhet, jag har hyfsad koll på vad jag har, men eftersom det (av någon underlig anledning) tillkommer nytt hela tiden så börjar det blir svårare och svårare att hålla koll på allt jag äger.

 Men ett bra tips för att man ska komma ihåg allt nytt man köper (som t ex på rean efter jul) är att ta kort på allt innan man stuvar in det på vinden, jag gjorde det efter förra julen och det har verkligen underlättat att bara kunna kika på bilderna i datorn nu när jag har kommit igång med julpysslet.

Den här renen har redan hunnit bli ompysslad,

mycket tack vare att jag tog denna bilden i januari.
Bilder kommer inom kort...

Så det blev även en inventering av omslagspappren, 28 rullar är väl ganska så nomalt? Eller?

Ja, tydligen lite lite enligt mig i alla fall, för jag har precis klickat hem höstens stora paket från Panduro, som bl a innehåller 7 rullar med omslagspapper (hatar egentligen Panduros 5-pack med rullar där max två eller tre av rullarna brukar vara snygga, men brukar falla för det varje gång, och köpa ändå...). Årets nya Panduro-katalog tycker jag var lite av en besvikelse, jag har aldrig blivit så oinspirerad, men annat var det med REA-häftet som kom hem i brevlådan i veckan, hittade massor av saker till superpriser, så jag väntar spänt på mitt paket som ska komma i veckan...

Inspiration till julkort

Varje år gör jag hemgjorda julkort och skickar till mina nära och kära. Eftersom jag gillar att utmana mig själv och prova på nya tekniker varje år brukar det bli ganska tidskrävande historier så det blir bara ca 10 st. Jag är verkligen inte in stämpel- och stickers-tjej utan tycker mer om att jobba olika papperstekniker som till exempel origami och quilling för att skapa intressanta strukturer, och gärna roliga 3D-effekter.  

2007 Gjorde jag mina allra första julkort. Då var jag inne i en period där jag satt och tecknade små manga-chibifigurer mest hela tiden så det blev ett självklart val att julkorten skulle ritas för hand. Hade jag vetat hur sjukt mycket jobb det skulle vara att rita alla figurer (lucia, tärna, tomte och två stjärngossar x10 kort!) och sedan klippa ut dem hade jag nog aldrig gjort det, skolkade sista dagen från skolan för att de skulle bli klara. Figurerna klistrades in i kort vars framsida var inspirerat av serietidningar och i ren manga-anda öppnades de så klart på fel håll, och kurvertet pryddes av texten Merry Christmas skrivet med katakana. Det var ascoola, om jag får säga det själv, jag ångrar verkligen att jag inte fotade dem när de var klara...

Organiserat kaos?!

Detta är alltså bara hälften av figurerna jag ritade till mina julkort...

Tyvärr har jag jag inte blivit bättre med åren, utan har varit rent ut sagt kass på att dokumentera alla mina julkortsprojekt, så jag kan tyvärr inte visa några andra bilder på mina kort fram till förra året. Här är i alla fall just förra årets julkort, när de var nästan klara, det tillkom ett foto på mig och CJ i mitten också, supergulliga blev de! Men som sagt, måste bli bättre på att fota (de färdiga korten)!

Just nu spånar jag för fullt för att komma på hur årets julkort ska se ut, och det börjar faktiskt klarna. Här är några bilder från Pinterest som framförallt teknikmässigt inspirerar mig just nu (klicka på bilderna för att hitta källan):

Detta kort är typiskt min stil, blir väldigt sugen på att prova något liknande!

Nytt i bokhyllan

Var och hämtade ut ett litet bokpaket från Bokus idag. Alltså, jag blir lite som ett barn när jag hämtar ut ett paket, trots att jag själv beställt det, vill bara hem och slita upp paketet omedelbart (ibland kan jag inte ens hålla mig, och sliter upp paketet innan jag hinner hem!).

Paketet innehöll två böcker: Recept från sena kvällar i New York av Linnéa Johansson och Fixa Julen - Proffsens bästa tips för en lyckad jul.

Fixa Julen - Proffsens bäst tips för en lyckad jul är just vad det låter som, de nio medförfattarna, experter på sina diverse områden ger sina bästa tips för hur du piffar till din jul. Efter en recension hos Tomtens Dotter förra året, där hon lovordade boken har jag varit väldigt sugen på att skaffa den, men det har liksom inte blivit av. Men nu, när jag har boken i min ägo kan jag bara stämma in i hurra-ropen. Jag har bara kikat igenom den lite hastigt, men kan genast konstatera att jag tycker den är helt underbar! Bilderna är jättefina, boken är stor och rejäl och verkligen fullproppad med verkligt inspirerade tips och recept. Det enda jag kan klaga på är brioche-receptet i Nyårsavsnittet, en riktigt brioche ska inte ha vatten som degvästska, utan endast ägg (och ev lite mjölk)! Håll utkik här på bloggen efter ett riktigt (och alldeles alldeles underbart) briocherecept!

Jag började följa Linnéa Johansson när hon började skriva sin blogg Brooklyn Kitchen på elle.se (rekommenderas!). Linnéa är en svenskt tjej som jobbar som festfixare i New York. Hon bjuder på härligt avslappnade recept, har en förkärlek till cocktailpartyn (kul drinkrecept!) och delar med sig av härliga anekdoter från diverse kändisfester. Jag har gillat Linnéa från första stund, och att köpa hennes bok Recept från sena kvällar i New York, när den kom ut i förra veckan kändes som ett måste! Jag kan inte vänta att få prova hennes recept på Party Starter (bål med vattenmelon tequila och basilika), Pie pops och Croissant- & bourbonpudding! Den matlagningsintresserade bör definitivt ta kik om en ser den i bokhandeln.

Kristyrmedaljonger

Jag visade ett litet sneakpeak igår, men här kommer ännu fler bilder på kristyrmedaljongerna jag gjort igår och idag, samt en liten snabbguide hur du lyckas med dina kristyr medaljonger. Först och främst måste du ha en perfekt kristyr. Recept till det hittar du här, i Hur man bygger ett Pepparkakshus del 3. Istället för att använda bokmärken som man brukar använde jag mig istället av sk scrappbook-papper som jag köpt på Panduro. Det jättejättefina pappret som jag använt ovan finns att köpa även i år, länk här.

 En liten snabbguide till hur jag gjorde:
1. Använd ett bakplåtspapper som underlag.
2. Spritsa kristyr över hela baksidan av bilden (det går så klart att stryka på med sked/palett/stekspade eller liknande, men jag tycker det är smidigare att spritsa) det behöver inte vara särskillt jämnt.
3. Tryck försiktigt fast kristyrsidan mot bakplåtspappret, och stryk med fingret för att det ska bli så jämnt som möjligt, här sticker jag även in snöre i överkant till hänge (ej med på bilden).
4. Stryk ev bort  överflödig kristyr, det gör inget om det sticker ut lite, bara det inte är med än vad som kommer täckas av ramen.
5. Spritsa en fin ram efter bästa förmåga, jag tycker personligen det blir finast med stjärntyll .

Pappret till figurerna nedan är också vanligt scrapbook-papper med polkagrisar, som jag har klippt ut i olika figurer. Tanken med de två cirklarna är att de ska limmas ihop så det blir ett hänge med motiv på båda sidorna.

Är man stadig på hand kan man spritsa in en liten julhälsning också!

Om ni har sett mina pepparkakshus så är det väl ingen överraskning att jag ät lite tokig i att spritsa. Om ni tycker det är svårt att spritsa kan jag trösta er med att jag har 100-tals timmar av spritsande bakom mig och där jag i början näst intill rev mitt hår för att jag inte fick till det som jag ville. Här bjuder jag på är en bild från mitt gesällbrev (för 6 år sedan) där jag dekorerade en tårta med en krona helt spritsad i kristyr (spritsade den på en upp-och-nedvänd frigolitkon) tillsammans med massa rosor i sugarpaste. Den kronan var skör kan jag lova...

Fynda jul- och nyårsresan!

 Idag och imorgon kan man köpa tågresor med SJ över jul- och nyårshelgen till superpriser. För egen del blir det nog ingen längre tågresa till julen, men för er som ska åka bort är ju detta ett kanonerbjudande, så missa inte! Vi köpte biljetter till Stockholm under sommarsemestern 3 månader i förväg och det är ju sjukt skönt att ha biljetterna betalda och klara, till superpris dessutom, för det brukar dyka upp en hel del utgifter under såväl julen som sommaren...

Jag fick detta mail från SJ igår:

Den 9 och 10 september kan du köpa din jul- och nyårsresa från 195 kr i 2 klass med SJ Snabbtåg eller från 95 kr med SJ InterCity och SJ Regional. [...]

Erbjudandet gäller endast när du köper via sj.se eller vår mobilapp. Köp biljett 9 – 10 september för resa under perioden 14 december – 15 januari 2015. Gäller resa i 2 klass som kan återbetalas. Antalet biljetter är begränsat.

Boka med kampanjkod: jul
Köp din resa

Dagens juliga

Ledig måndag är alltid lika skönt. CJ skulle jobba så vi vaknade båda vid 7 vilket betydde att jag kunde komma igång tidigt. Jag passade på att handla till middagen redan på förmiddagen och såg till min stora glädje att det äntligen har varit premiär för satsumas! Jag var lite rädd att de skulle vara lite sura såhär i början på säsongen, men icke, de var helt perfekta och jättegoda, jag har ätit 4 stycken idag...

Gick även en sväng till systemet för att köpa en flaska vin till middagen och pasade på att köpa en flaska Grådask också, har inte haft portvin hemma på evigheter. Så på eftermiddagen låg jag och sippade på mitt protvin, lästa Nigellas Jul (älskar den boken) medan Bolognesen jag lagat till middag stod och puttrade på spisen, sämre kan man ha det!

Dessutom hann jag med ett litet provbak inför julen, som var nästintill helt lyckat. Det doftade saffran i hela köket, snacka om julfeeling. Jag ska göra lite mindre förändringar innan jag publicerar receptet, men jag lovar att det här är något värt att vänta på...

Jag hann till och med ett litet julpyssel också, vad jag älskar lediga dagar när man får mycket gjort! Jag har velat göra kristyrmedaljonger i flera år, men det har inte blivit av. Vilken tur att jag är ute i så god tid i år... Fler bilder kommer imorgon!

Filmtips: A Different Kind of Christmas

Det här filmtipset kommer egentligen lite för sent. Detta är nämligen, tro det eller ej, en julfilm som utspelar sig i juni, och är just därför den perfekta julfilmen att titta på under högsommaren när man får lite julkänslor. Men det är fortfarande en riktigt mysig julfilm, dock rekommenderar jag att man ser den just pre-season då det kanske kan kännas lite udda att sitta i december titta på en julfilm som utspelar sig på sommaren.

Filmen handlar om en gammal man som flyttar till en ny stad.  Han klär sig som jultomten trots att det är mitt i sommaren, och har huset pyntat till tusen till ett riktigt amerikanskt tomteland. Ganska snart börjar det sticka i ögonen på grannarna som försöker få honom att sluta genom att koppla in borgmästarkandidaten Elizabeth Gates...

Handlingsbeskrivningen från baksidan av DVD-fodralet.

"Amazing things happen when you believe...

A quiet neighborhooos is reeling with the shock of Santa Claus moving inte town. The children are in seventh heaven but the traffic jams, reindeers and popping snow machines prove too much for Santa's neighbours and they call in local mayoral candidate Elizabeth Gates to shut down Santa's Dream World.

Reporter Frank Mallory is intrigued by Elizabeth's lack of Christmas spirit and interested in what makes Santa tick.

Santa has used his magic to light up the lives, but is it too late to reunite his own family?"

Det är en jättesöt B-film som jag varmt rekommenderar, som sagt framförallt på sommaren, men jag tror man kan finna glädje i den oavsett när man ser den...

Jag köpte filmen för massa år sedan i en box med fyra olika julfilmer (men denna är klart min favorit) som jag gav ca 50kr, på play.com (väldens bästa site att shoppa DVDer?). Just nu säljs filmen för €3.10 (fri frakt!) om ni är intresserade, tänk bara på att det kan saknas undertexter och sidan är europeisk, men ibland dyker region 1 DVDer upp, så håll koll.

Uppgraderad julgransmatta

För två år sedan fick jag idén att helt slopa min vita julgran med temat glas, vitt och rosa och istället gå all in och satsa på en julgran i steampunk tema i färgerna guld, brons, brunt och mustiga röda och lila toner. För att passa mitt ganska unika tema fick jag tillverka de flesta dekorationerna själv, så även en julgransmatta. Jag tog en stor tygcirkel och bara limmade på bitar av skinn så som jag köpt i en påse med blandade spillbitar, så det såg ut som ett lapptäcke. Tanken var att den skulle bli brun i olika nyanser, men så insåg jag att i påsen jag köpt fanns framförallt svart skinn, så mattan blev mycket färglösare än det var tänkt och jag har aldrig varit riktigt nöjd med hur den ser ut.

Första året tyckte jag att granen blev något trist i framförallt bruna, koppar och guldtoner, så förra året försökte jag satsa på att addera så mycket färgglada detaljer som möjligt (bl a påfåglar). I år går jag steget längre och har precis målat om min julgransmatta i metallictoner av lila, cerice och blått samt koppar och guld. Så nu får vi vänta till julen för att se om det var ett bra beslut eller inte. Just nu är jag väldigt nöjd med min matta i så mycket gladare färger!

Världens enklaste varma choklad.

I fredags jobbade jag 6:00-14:30, sen var jag tillbaka 21:30 på kvällen och jobbade till 6:00, så man kan säga att jag var väldigt död, och inte orkade blogga igår... Jag tittade klart på Lasse-Majas detektivbyrå och kikade lite i kokböcker, efter julinspiration, även om jag kanske borde lugna mig lite nu, jag har en lista med över 100 recept/idéer, och då har jag inte räknat min Pinterest-sida med över 250 recept på julmat, godis och kakor. Egentligen borde jag väl börja baka så kanske jag blir klar till jul...haha.

Men nu sitter jag och dricker varm choklad och tänkte ta mig an min julgransmatta som är mitt uppe i en uppiffning. Men först tänkte jag dela med mig av mitt recept på varm choklad, och jag vågar faktiskt säga att det är världens enklaste recept.

Detta är allt du behöver + ev en visp

Grundrecept för varm choklad
1 msk mörka chokladpellets per dl mjölk.

Så till ett stort latteglas använder jag:
3 dl Mjölk,
 - gärna standard, men jag använder oftast mellanmjölk, vill man verkligen unna sig kan man byta ut en del av mjölken mot en skvätt grädde...
1/2 dl (=en stor näve) mörka chokladpellets
 - självklart kan man använda "vanlig" choklad som man hackar, men till Världens enklaste varma choklad är det pellets som gäller. Odenses choklad i pelletsform finns i alla fall min på ICA-butik. Förr året hade jag köpt hem Tobado från Chocovic, till pralintillverkning och det var klart överlägsen (och dyrare än) Odenses. Men godare choklad = godare varm choklad, så där får smaken (och priset) så klart styra. Självklart kan man använda vit- eller mjölkchoklad, jag har dock aldrig provat själv...

ev topping i form av vispad grädde eller minimarshmallows
ev kan 3 cl rom få slinka ner, om jag vill lyxa till det lite på kvällskvisten (cognac och whiskey funkar lika bra...)

 Gör så här: Alternativ 1

• Koka upp mjölken i en kastrull på spisen, det går också bra att göra i mikron, men jag föredrar spisen.
  
• Ta av från spisen när mjölken börjar koka (se till att ha uppsikt över mjölken för den kokar lätt över) tillsätts chokladpellets och vispas tills de smält.
• Häll upp i glas/mugg och toppa gärna med vispgrädde och/eller mini marchmallows. Låt svalna lite innan du dricker! Njut!
• Om jag har sprit i brukar jag ha i det i glaset innan chokladen tillsätts.

Gör så här: Alternativ 2 (lämpligt om man bara gör till en person)

• Förbered genom att lägga chokladpellets i glaset/muggen som chokladen ska drickas ur.
•  Koka upp mjölken i en kastrull på spisen, det går också bra att göra i mikron, men jag föredrar spisen.
• Ta av från spisen när mjölken börjar koka (se till att ha uppsikt över mjölken för den kokar lätt över) och häll bara lite mjölk (ca 1 msk) över chokladen i glaset och rör om med en sked så det blir som en chokladsås.
  
•  
• Tillsätt resten av mjölken under omrörning. Med denna metoden finns det risk för att chokladen inte blir helt 100% slät, men det smakar precis lika gott!
• Toppa gärna med vispgrädde och/eller mini marshmallows. Låt svalna lite innan du dricker! Njut!
• Om jag har sprit i brukar jag tillsätta det på slutet när jag använder denna metoden. 

Längre fram kommer jag visa alternativ på hur man kan smaksätta chokladen också. Men detta var allt för mig just nu!